Les muffins, ces délicieuses pâtisseries moelleuses et savoureuses, ont une origine assez floue en ce qui concerne leur création. Il n’existe pas de personne spécifique à qui l’on peut attribuer l’invention des muffins, car ils font partie de la vaste tradition de la pâtisserie anglo-saxonne depuis de nombreuses années.
Les muffins tels que nous les connaissons aujourd’hui sont apparus au début du XIXe siècle en Grande-Bretagne. Ils étaient alors préparés à base de levure chimique, un ingrédient clé permettant d’obtenir leur texture aérienne et légère. Les muffins étaient souvent consommés au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnés de beurre ou de confiture.
En Amérique du Nord, les muffins ont également gagné en popularité au fil des ans, devenant un incontournable des brunchs et des pauses café. Les recettes de muffins se sont diversifiées, intégrant une grande variété d’ingrédients tels que des fruits, des pépites de chocolat, des noix ou encore des épices.
Aujourd’hui, les muffins sont un incontournable des pâtisseries du monde entier, disponibles dans de nombreuses saveurs et versions. Que vous préfériez les muffins sucrés ou salés, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
En conclusion, même si l’on ne peut pas attribuer les muffins à une seule personne, on peut dire que cette délicieuse pâtisserie a su conquérir les papilles du monde entier au fil des siècles, pour le plus grand bonheur des gourmands et des gourmets.
Sources:
– Encyclopédie de la Cuisine Française
– Histoire de la Pâtisserie Anglo-saxonne
**Astuce**: Pour des muffins moelleux, incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour les combiner.
***Recette de muffins aux pépites de chocolat:***
Ingrédients:
– 250g de farine
– 100g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 100g de beurre fondu
– 200ml de lait
– 100g de pépites de chocolat
Préparation:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu et le lait.
4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
5. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Bon appétit !