Quelle quantité de blanc de poulet par personne
Quantité recommandée de blanc de poulet par personne
Il est généralement recommandé de prévoir entre 100g et 150g de blanc de poulet par personne pour un repas. Cela peut varier en fonction des appétits et des besoins de chacun, mais cette fourchette est un bon point de départ pour calculer les quantités nécessaires.
Calculer la quantité de blanc de poulet pour un repas
Pour calculer la quantité de blanc de poulet nécessaire pour un repas, il est important de prendre en compte le nombre de convives, les éventuels accompagnements et la façon dont le poulet sera cuisiné (en sauce, grillé, en brochette, etc.).
Par exemple, pour un barbecue où le blanc de poulet sera servi en brochette avec des légumes, comptez environ 150g de viande par personne. Si le poulet est préparé avec une sauce ou des légumes en sauce, vous pouvez réduire la quantité à 100g par personne.
Astuces pour adapter les quantités de blanc de poulet
– Si vous servez d’autres plats en plus du poulet (salades, entrées, desserts), vous pouvez réduire la quantité de blanc de poulet par personne.
– Si vous prévoyez des restes, doublez les quantités pour ne pas être pris au dépourvu.
Questions fréquemment posées
Que faire en cas d’invités surprise
En cas d’invités surprise, il est toujours préférable de prévoir un peu plus de nourriture que prévu. Vous pouvez rapidement cuire du blanc de poulet à la poêle ou au four pour compléter les quantités.
Comment conserver le blanc de poulet restant
Le blanc de poulet cuit se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue (jusqu’à 6 mois). Veillez à bien emballer le poulet dans du film plastique ou des sacs de congélation pour éviter qu’il ne sèche.
En suivant ces conseils, vous pourrez calculer facilement la quantité de blanc de poulet nécessaire par personne pour vos repas, en évitant le gaspillage tout en assurant la satisfaction de vos convives