La patate douce orange et la patate douce blanche sont deux variétés de tubercules similaires mais avec quelques différences marquantes.
Apparence
La principale différence entre la patate douce orange et la patate douce blanche réside dans leur couleur de peau et de chair. Comme leur nom l’indique, la patate douce orange a une peau et une chair de couleur orange vif, tandis que la patate douce blanche a une peau beige pâle et une chair blanche.
Saveur
En ce qui concerne la saveur, la patate douce orange est généralement plus sucrée que la patate douce blanche. La patate douce blanche, quant à elle, a une saveur plus neutre et moins sucrée.
Utilisations culinaires
Grâce à sa saveur plus sucrée, la patate douce orange est souvent privilégiée pour les desserts ou les plats sucrés, tandis que la patate douce blanche est plus polyvalente et peut être utilisée dans une plus grande variété de plats, y compris les plats salés.
Il est à noter que les deux variétés de patates douces sont riches en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment sain et délicieux à inclure dans votre alimentation.
En conclusion, la principale différence entre la patate douce orange et la patate douce blanche réside dans leur couleur, leur saveur et leurs utilisations culinaires. Il est recommandé d’essayer les deux variétés pour découvrir laquelle vous préférez, en fonction de vos goûts et de vos préférences culinaires